5月19日，由阜新高专人文系酒店专业承办的西餐宴会技能大赛在餐饮实训室举行。莅临赛场的评委有：校企办主任王希安、人文系书记陶晓颖、主任王新、副主任王志勇，酒店专业教师刘晶、马乐、吴师岚、秦晋、任君宇、李亚卓、张漪婷等。

比赛由西餐宴会摆台、斟酒、餐巾折花、宴会主题及菜单设计、鸡尾酒调制和礼仪展示等环节组成。一桌桌美轮美奂、银光闪闪的西餐宴会摆台令人赞不绝口；一杯杯色彩缤纷、香醇诱人的调酒作品令人叹为观止；一张张设计考究、色味俱全的西餐菜单令人仿佛置身国外的餐厅，琳琅满目的主题装饰品和芬芳馥郁的插花，使整个比赛现场显得美丽而又醉人。

本次比赛考察了14酒店班选手们的西餐宴会服务的专业技能和实践创新能力。选手身着西餐厅专业服装，用流利的英语迎宾，摆台姿势优雅，设计以意大利狂欢节、西方古典音乐、俄罗斯风情、世界杯足球为主题的宴会，并向评委推介德国菜、意大利菜、法国菜、圣诞节、感恩节、复活节的特色菜肴，现场调制了12款不同的鸡尾酒，如莫吉多、红色马蒂尼、特基拉日出、绿色幻想曲等，由评委们一一品鉴。

最后，王希安主任和王新主任为选手颁奖并为大赛点评，选手们得到领导的高度赞扬与肯定。这是14级酒店管理专业学生第一次参加技能大赛，恭喜他们用出色的表现，换得了优异的成绩，感谢他们带给在场每一个人赏心悦目的视觉盛宴。