参赛选手合影

2017年辽宁省职业院校技能大赛于4月22-23日在沈阳大学举行。人文系酒店管理专业参加了其中高职组的中餐主题宴会设计比赛。此项比赛共有来自全省各高职院校的32支代表队参加，赛事含盖抽选主题宴会接待方案设计、自选主题宴会台面创意、菜单设计、餐巾折花、中餐宴会摆台、席间服务、英语口语、现场互评等内容。其中，现场专业技能比赛主要围绕以下两方面展开：一是现场操作，包括主题设计中心艺术品的现场制作、中餐宴会摆台、餐巾折花、斟酒，主题设计思想解析及菜单分析；二是现场互评，即参赛选手根据抽签，现场点评其他选手的主题创意及菜单设计，全面剖析其主题特色。

经过两天的激烈角逐，在三名参赛队员的共同努力下，人文系酒店管理专业代表队继2016年之后再次荣获该项比赛二等奖。

优异成绩的背后，是学校的大力支持和系领导、老师以及同学们的辛苦付出。从主题设定，到文案撰写；从菜单设计，到主题诗歌创作；从台面设计到装饰物品采买、改造，甚至是每一个物件的摆放位置，都经过了反复推敲和设计。正是大家的共同努力，才最终呈现出了一台温馨甜蜜、富有文化内涵且与众不同的宴会设计。

此次大赛不仅展示了我系学生扎实的专业技能和良好的精神风貌，凸显了专业特色，也充分展现了酒店管理专业的教学改革成果与实力，更极大提升了团队意识与教师的指导水平，进一步明确了高职实践教学的努力方向。